近来，永辉超市“学习胖东来”的自主调改店在各大城市连续开业，引发社会各界广泛重视。12月12日，杭州永辉超市临平万达店经过调改后将正式开门迎客，这是永辉超市在浙江的第2家“学习胖东来”自主调改店，也是永辉超市全国第23家调改店。用胖东来形式进行调改，永辉超市的初心是回归零售实质，回归顾客，寻求质量与立异，全面向质量零售转型，打造更适合我国家庭消费的质量社区超市。
此次调改不只优化了超市的布局，丰厚了产品种类，更在细节服务上下了许多功夫，将为顾客带来史无前例的购物体会。永辉超市将坚决走质量道路，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将继续双线并行。
永辉超市临平万达店坐落杭州市临平区万达广场负一层，记者走进调改后的永辉超市，最直观的感触就是卖场愈加宽阔亮堂，视界通透。过往超市常见的“过道堆头推广位”现已不复存在，一起还取消了传统超市强制动线规划，改为开放式动线。
“货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2米至2米4下降到了1.6米，层数也削减到了5至6层，这样的规划不只便利了顾客取拿产品，也让整个超市的分区愈加明晰，蔬菜、生果、肉类、烘焙、酒水、食物等区域一望而知。”永辉超市临平万达店相关担任的人介绍道。
在产品方面，记者经过查询了解到，永辉超市临平万达店将原有的 12300支产品下架了 8610 个，下架份额高达 70%，随后又新增了6851支产品，新增产品份额超越60%，调整后的产品结构到达胖东来产品结构的 80%以上，进口产品占比20%。
在观赏过程中，记者看出超市增设了永辉优选产品专区和胖东来自有品牌专区，市民可以在家门口买到胖东来多款网红产品，包含DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液、DL自在爱白酒等爆款产品。
更有“烟火气”也是永辉超市临平万达店调改后的一大特征，包含烘焙、熟食等鲜食份额从原先的5%增至20%，增加了现烤现炸、明厨亮灶等场景。顾客可以在超市内买到现切生果、鲜榨果汁，更有土家鲜肉饼、特华得牛肉卷、关东煮、肉夹馍、甜肠、牛肉条、铭良枣肠等特征美食。
“咱们在生鲜烘焙区也增加了和胖东来千篇一律的人性化服务，像这些帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等水产品，均可供应清洗、打氧等服务；肉类货台可以精确的经过顾客需求供应切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；还有鲜切生果，推广468准则，切好后超越4小时八折、6小时六折、8小时下架。”门店相关担任人介绍。
“职工美好才是打造美好超市的底子，这也是咱们学习胖东来‘质量和美好’的商业形式领悟到的精华。”门店担任人和记者说，职工待遇和福利也是此次调改的要点。永辉超市临平万达店职工工资均匀增幅约30%，职工和储藏人员人数也从原有的110人合理装备到250人（含30人左右的3店储藏人员），不只确保门店职工均匀日作业时长在 8 小时以内，也为后续的调改门店储藏人员。一起，门店增设系列职工福利，如满一年就可以享用10天带薪年休假、职工生日福利等。此外，还专门增设了职工歇息室、训练室、更衣室，一起供应免费职工餐，为职工美好加码。
细微处见真章，调改后的永辉超市在细节上更“暖心”。在生鲜区域连卷袋周围交心预备湿手器，便利顾客轻松扯开生鲜袋；在收银台给老年人专门预备了放大镜，便利他们检查购物小票；在出进口增设了顾客歇息区，供应微波炉加热、血压丈量等服务，乃至还增设宠物安顿区......从小细节到大动作，永辉超市临平万达店全方位保证顾客体会。
在永辉超市临平万达店的调改过程中，杭州市和临平区有关部门给予了全力支持，优质的营商环境为门店顺畅蜕变夯实了根基、注入了动力。其间，临平区商务局自动靠前服务，使用多元途径，为门店自主调改全力宣扬，打响知名度。
“此次临平万达店的调改，与杭州市大力促进传统零售迭代晋级的作业思路高度符合。经过精准锚定新需求、打造新供应，成功塑造出新颖的消费体会，为杭州构建多业态交融的前沿消费场景注入微弱生机、攒足簇新亮点。”杭州市商务局三级调研员杜刚表明，市商务局将把永辉超市临平万达店的晋级效果视作职业标杆与开展关键，深度饯别以优化服务赋能消费市场高质量进阶的理念。往后会活跃引导本地更多零售企业对标先进做法，继续改造运营形式、晋级服务理念，让咱们顾客收成质量更优、快捷性更强、挑选更丰厚的购物体会，为杭州市的经济稳健增加、工作充沛吸纳会聚微弱的消费动能。
从胖东来手把手教学到自主调改，现在永辉超市已在全国13个城市调改完结23家门店。早在9月中旬，浙江首家“学习胖东来”自主调改店——永辉超市滨江宝龙店就已开业，滨江区的市民更早享用到调改后永辉超市优质的产品和服务，“质量和美好”的商业形式早已在杭州市民的心里埋下了种子。此次临平万达店的开业，从滨江光临平，更多市民将体会到永辉超市全面晋级的质量好货和交心服务。
